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<p><b>Familles :</b> édulcorants</p> <p id="description">30 à 40 fois plus sucrant que le sucre, le Cyclamate est l'un des édulcorants les moins chers.</p> <h3>Origine</h3> <p>Le Cyclamate a été découvert en laboratoire par sérendipité. C'est un sel de sodium de l'acide cyclohexanesulfamique. Dans ses résidus on peut retrouver des traces de métaux lourds comme le plomb ou l'arsenic. </p> <ul> <li><span class="vegetarian_level_1">Végétarien</span></li> </ul> <h3>Risques</h3> <p>Des études scientifiques ont démontrées que cet additif <span class="level_3">est cancérogène</span>. Associé à la saccharine (E954), il est encore plus dangereux.</p> <ul> <li class="risk_level_3">Cancérogène</li> <li class="risk_level_3">Interdit aux Etats-Unis depuis 1969 (et a été longtemps interdit en Angleterre et aux Philippines)</li> <li class="risk_level_3">Déconseillé pour les enfants qui, étant donné leur faible masse corporelle, pourraient rapidement absorber une forte dose.</li> </ul> <h3>Sources</h3> <p> <a href="http://www.additifs-alimentaires.net/E952.php>Additifs-Alimentaires.net</a> - </p>