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FR:Liste des additifs reconnus (view source)
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A priori cela peut-être n'importe lequel des additifs E1401 à 1453, pas forcément l'E1403 (amidon blanchi).
A priori cela peut-être n'importe lequel des additifs E1401 à 1453, pas forcément l'E1403 (amidon blanchi).
La [http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2000:109:0029:0042:FR:PDF directive européenne] permet aux industriels de mettre pour l'amidon modifié seulement la catégorie de l'additif (amidon modifié donc) et pas l'additif exact...
La [http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2000:109:0029:0042:FR:PDF DIRECTIVE 2000/13/CE DU PARLEMENT EUROPÉEN ET DU CONSEIL
du 20 mars 2000] permet aux industriels de mettre pour l'amidon modifié seulement la catégorie de l'additif (amidon modifié donc) et pas l'additif exact...
Annexe 2 : "Amidon modifié (1) [..] (1) L'indication du nom spécifique ou du numéro CE n'est pas requise"
Annexe 2 : "Amidon modifié (1) [..] (1) L'indication du nom spécifique ou du numéro CE n'est pas requise"