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<div style="color:red; font-size:xx-large; text-align:center">
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A food establishment is a facility / an operation that stores, prepares, packages, serves, sells and/or provides food.
'''''Merging & updating: Frozen desserts'''''
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</div>
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= EN - FR =
+
The goal of this project is to establish a list of food establishments, to gather data about those establishments, to map food products to food establishments (using identifying codes and/or company names and street addresses), to use the data in the Open Food Facts applications and to enable other applications.
<pre>
  −
< en:Frozen foods
  −
en:Ice creams and sorbets
  −
fr:Glaces et sorbets, glace et sorbet, sorbets et glaces
     −
< en:Ice creams and sorbets
+
== Food establishments codes and sources ==
en:Ice creams
  −
fr:Glaces
     −
< en:Ice creams
+
Codes listed of food products labels includes:
fr:Bâtonnets, battonets, battonnets, eskimos
     −
< fr:Bâtonnets
+
* EU agreements / food establishments codes : http://ec.europa.eu/food/food/biosafety/establishments/list_en.htm
fr:Bâtonnets à la vanille
+
* French EMB codes: http://agriculture.gouv.fr/liste-des-etablissements-agrees-ce
 +
* Greek GR codes: http://www.efet.gr/portal/page/portal/efetnew/enterprises/facilities
 +
* other countries packaging codes
   −
< fr:Bâtonnets
+
== Aggregated list of food establishments ==
fr:Bâtonnets au chocolat
     −
< en:Ice creams
+
* Code repository for lists, scripts and tools: https://github.com/openfoodfacts/eu-food-data
fr:Cônes
+
===How to process official lists===
 +
*Use of french Agriculture Ministry files (hosted at https://github.com/openfoodfacts/eu-food-data/blob/master/fr/urls-fr.txt) to extract list of certification (CE Approval number).
 +
*Definition of a common structure for the table, such as:
 +
**Type (name of category used by administration, ie name of the list)
 +
**Libelle autorisation/Approval description (for fish processing facilities)
 +
**Numero de departement/Department number
 +
**Numero agrement/Approval number
 +
**SIRET/Local Number
 +
**Processus/Process (for fish processing facilities)
 +
**Raison Sociale/Name
 +
**Adresse/Adress
 +
**Code Postal/Postal Code
 +
**Commune/Town
 +
**Espece/Species (for wild games or fish processing facilities)
 +
*Concatenation of file to obtain a list of all approved processes
 +
*Pivot table to create the list of all approved companies
 +
IMPORTANT NOTE: An approval number is unique.A company can have several approved processes, but they will all have the same approval number.
 +
*Update list with other official lists, such as derogatory approvals, ...
   −
< en:Ice creams
+
===France===
fr:Crèmes glacées, crème glacée
+
*Complete list of approved processes (as of July 2014): https://raw.githubusercontent.com/pmainguet/eu-food-data/master/fr/140802_Liste_Certif_EMB_CE_MinAgri
 +
*Complete list of approved companies (as of July 2014): https://raw.githubusercontent.com/pmainguet/eu-food-data/master/fr/140802_Liste_EMB_CE_MinAgri.csv
 +
====To do====
 +
*Add derogatory approvals, see http://agriculture.gouv.fr/liste-des-etablissements
 +
*Search for EMB list approvals
   −
< fr:Crèmes glacées
+
== Use of the food establishments list inside Open Food Facts ==
fr:Glaces à la fraise
     −
< fr:Crèmes glacées
+
* Display information on packager page (company name, street address, type of facility etc.)
fr:Glaces à la noix de coco, glaces au coco
+
* Geo-code addresses and display on http://cestemballepresdechezvous.fr
   −
< fr:Crèmes glacées
+
[[fr:Projet:Etablissements alimentaires]]
fr:Glaces à la pistache
  −
 
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< fr:Crèmes glacées
  −
fr:Glaces à la vanille
  −
 
  −
< fr:Crèmes glacées
  −
fr:Glaces au café
  −
 
  −
< fr:Crèmes glacées
  −
fr:Glaces au chocolat
  −
 
  −
< fr:Crèmes glacées
  −
fr:Glaces au nougat
  −
 
  −
< fr:Crèmes glacées
  −
fr:Glaces rhum-raisin, glaces au rhum et aux raisins
  −
 
  −
< en:Ice creams and sorbets
  −
fr:Sorbets
  −
 
  −
< fr:Sorbets
  −
fr:Sorbets à l’orange
  −
 
  −
< fr:Sorbets
  −
fr:Sorbets à la fraise
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< fr:Sorbets
  −
fr:Sorbets à la framboise
  −
 
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< fr:Sorbets
  −
fr:Sorbets à la mangue
  −
 
  −
< fr:Sorbets
  −
fr:Sorbets à la mirabelle
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< fr:Sorbets
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fr:Sorbets à la poire
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< fr:Sorbets
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fr:Sorbets à la pomme
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< fr:Sorbets
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fr:Sorbets au citron
  −
 
  −
< fr:Sorbets
  −
fr:Sorbets au citron vert
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  −
< fr:Sorbets
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fr:Sorbets au fruit de la passion, sorbets aux fruits de la passion, sorbets passion, sorbets maracuja
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</pre>
  −
 
  −
<pre>
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< en:Frozen foods
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fr:Cônes et batonnets surgelés
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< en:Frozen foods
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fr:Desserts et Bacs de glaces surgelés
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</pre>
  −
 
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= Common =
  −
== Top category ==
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<pre>
  −
< en:Frozen foods
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< en:Desserts
  −
en:Frozen desserts
  −
es:Postres helados, Postres congelados
  −
fr:Desserts glacés, Desserts surgelés
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</pre>
  −
 
  −
== Classification by primary categories ==
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<pre>
  −
< en:Frozen desserts
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de:Speiseeis und Sorbets
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en:Ice creams and sorbets
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es:Helados y sorbetes
  −
fr:Glaces et sorbets, glace et sorbet, sorbets et glaces
  −
 
  −
< en:Ice creams and sorbets
  −
de:Speiseeis
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en:Ice creams
  −
es:Helados
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fr:Glaces
  −
 
  −
< en:Ice creams and sorbets
  −
en:Plant-based ice creams, Non-dairy ice creams
  −
es:Helados con leche vegetal, Helados con bebida vegetal, Helados vegetales
  −
fr:
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  −
< en:Ice creams and sorbets
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de:Sorbets
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en:Sorbets
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es:Sorbetes
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fr:Sorbets
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  −
< en:Frozen desserts
  −
en:Ice pops, Popsicle, Freeze pop, Ice lolly, Ice block, Icy pole, Freezer pop
  −
es:Helados de hielo, Helados de agua, Polos de hielo, Polos de agua, Paletas de hielo, Paletas de agua
  −
fr:Glaces à l'eau
  −
 
  −
< en:Frozen desserts
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en:Frozen yogurts, Frozen yoghurts
  −
es:Yogures helados, Yogures congelados
  −
fr:Yaourts glacés
  −
 
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< en:Frozen desserts
  −
en:Granizados
  −
es:Granizados
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fr:Granizados
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</pre>
  −
 
  −
== Ice creams ==
  −
<pre>
  −
< en:Ice creams
  −
en:Ice cream bars, Ice creams on a stick
  −
es:Helados de palo, Polos de helado, Paletas de helado
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fr:Bâtonnets, battonets, battonnets, eskimos
  −
 
  −
< en:Ice creams
  −
en:Ice cream cones
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es:Conos de helado
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fr:Cônes
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  −
< en:Ice creams
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en:Ice cream tubs
  −
es:Tarrinas y bloques de helado, Tarrinas de helado, Bloques de helado
  −
fr:Crèmes glacées, crème glacée
  −
 
  −
< en:Ice creams
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en:Ice cream sandwiches
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es:Sándwiches de helado
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fr:Sandwiches à la crème glacée
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  −
 
  −
=== Ice cream bars ===
  −
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< en:Ice cream bars
  −
en:Vanilla ice cream bars, Vanilla ice creams on a stick
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es:Helados de palo de vainilla, Polos de vainilla, Paletas de vainilla
  −
fr:Bâtonnets à la vanille
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< en:Ice cream bars
  −
en:Chocolate ice cream bars, Chocolate ice creams on a stick
  −
es:Helados de palo de chocolate, Polos de chocolate, Paletas de chocolate
  −
fr:Bâtonnets au chocolat
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</pre>
  −
 
  −
=== Ice cream tubs ===
  −
<pre>
  −
< en:Ice cream tubs
  −
en:Strawberry ice cream tubs
  −
es:Tarrinas y bloques de helado de fresa, Tarrinas de helado de fresa, Bloques de helado de fresa
  −
fr:Glaces à la fraise
  −
 
  −
< en:Ice cream tubs
  −
en:Coconut ice cream tubs
  −
es:Tarrinas y bloques de helado de coco, Tarrinas de helado de coco, Bloques de helado de coco
  −
fr:Glaces à la noix de coco, glaces au coco
  −
 
  −
< en:Ice cream tubs
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en:Pistachio ice cream tubs
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es:Tarrinas y bloques de helado de pistacho, Tarrinas de helado de pistacho, Bloques de helado de pistacho
  −
fr:Glaces à la pistache
  −
 
  −
< en:Ice cream tubs
  −
en:Vanilla ice cream tubs
  −
es:Tarrinas y bloques de helado de vainilla, Tarrinas de helado de vainilla, Bloques de helado de vainilla
  −
fr:Glaces à la vanille
  −
 
  −
< en:Ice cream tubs
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en:Coffee ice cream tubs
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es:Tarrinas y bloques de helado de café, Tarrinas de helado de café, Bloques de helado de café
  −
fr:Glaces au café
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< en:Ice cream tubs
  −
en:Chocolate ice cream tubs
  −
es:Tarrinas y bloques de helado de chocolate, Tarrinas de helado de chocolate, Bloques de helado de chocolate
  −
fr:Glaces au chocolat
  −
 
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< en:Ice cream tubs
  −
en:Nougat ice cream tubs
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es:Tarrinas y bloques de helado de turrón, Tarrinas de helado de turrón, Bloques de helado de turrón
  −
fr:Glaces au nougat
  −
 
  −
< en:Ice cream tubs
  −
en:Rum and raisins ice cream tubs
  −
es:Tarrinas y bloques de helado de ron con pasas, Tarrinas de helado de ron con pasas, Bloques de helado de ron con pasas
  −
fr:Glaces rhum-raisin, glaces au rhum et aux raisins
  −
</pre>
  −
 
  −
=== Ice cream cones ===
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<pre>
  −
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  −
 
  −
=== Ice cream sandwiches ===
  −
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  −
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  −
 
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== Sorbets ==
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< en:Sorbets
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en:Orange sorbets
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es:Sorbetes de naranja
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fr:Sorbets à l’orange
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< en:Sorbets
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en:Strawberry sorbets
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es:Sorbetes de fresa
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fr:Sorbets à la fraise
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< en:Sorbets
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en:Raspberry sorbets
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es:Sorbetes de frambuesa
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fr:Sorbets à la framboise
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< en:Sorbets
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de:Mango Sorbets
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en:Mango sorbets
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es:Sorbetes de mango
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fr:Sorbets à la mangue
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< en:Sorbets
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en:Plum sorbets
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es:Sorbetes de ciruela
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fr:Sorbets à la mirabelle
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< en:Sorbets
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en:Pear sorbets
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es:Sorbetes de pera
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fr:Sorbets à la poire
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< en:Sorbets
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en:Apple sorbets
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es:Sorbetes de manzana
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fr:Sorbets à la pomme
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< en:Sorbets
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en:Lemon sorbets
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es:Sorbetes de limón
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fr:Sorbets au citron
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< en:Sorbets
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en:Lime sorbets
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es:Sorbetes de lima
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fr:Sorbets au citron vert
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< en:Sorbets
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en:Passion fruit sorbets
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es:Sorbetes de maracuyá, Sorbetes de fruta de la pasión
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fr:Sorbets au fruit de la passion, sorbets aux fruits de la passion, sorbets passion, sorbets maracuja
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< en:Sorbets
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en:Multifruit sorbets
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es:Sorbetes multifruta
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fr:Sorbets multifruits
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== Plant-based ice creams ==
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< en:Plant-based ice creams
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en:Plant-based ice cream bars, Plant-based ice creams on a stick
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es:Helados de palo con leche vegetal, Polos con leche vegetal
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fr:
  −
 
  −
< en:Plant-based ice creams
  −
en:Plant-based ice cream cones
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es:Conos de helado con leche vegetal
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fr:
  −
 
  −
< en:Plant-based ice creams
  −
en:Plant-based ice cream tubs
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es:Tarrinas y bloques de helado con leche vegetal, Tarrinas de helado con leche vegetal, Bloques de helado con leche vegetal
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fr:
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=== Plant-based ice creams bars ===
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< en:Plant-based ice creams bars
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en:
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es:Helados de palo de leche de soja con chocolate, Polos de leche de soja con chocolate
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fr:
  −
 
  −
< en:Plant-based ice creams bars
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en:
  −
es:Helados de palo de leche de soja recubiertos con chocolate, Polos de leche de soja recubiertos con chocolate
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fr:
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< en:Plant-based ice creams bars
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en:
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es:Helados de palo de horchata, Polos de horchata
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fr:
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</pre>
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=== Plant-based ice cream tubs ===
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< en:Plant-based ice cream tubs
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en:
  −
es:Tarrinas y bloques de helado de leche de arroz y vainilla, Tarrinas y bloques de helado de leche de arroz y vainilla
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fr:
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=== Plant-based ice cream cones ===
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== Frozen yogurts ==
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== Granizados ==
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< en:Granizados
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en:
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es:Granizados de limón
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fr:
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< en:Granizados
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en:
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es:Granizados de horchata de chufa
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fr:
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< en:Granizados
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en:
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es:Granizados de café
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fr:
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< en:Granizados
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en:
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es:Granizados de turrón
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fr:
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< en:Granizados
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en:
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es:Granizados de mojito
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fr:
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== ???? ==
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< en:Frozen foods
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fr:Cônes et batonnets surgelés
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< en:Frozen foods
  −
fr:Desserts et Bacs de glaces surgelés
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