Changes

Jump to navigation Jump to search
no edit summary
Line 1: Line 1: −
= Food Additives =
+
Go back to the main [[Translations]] page.
 +
[[Category:Translations]]
   −
== Objectives ==
+
Please replace the English text below in your language.
   −
The goals of those projects are to:
+
<pre>
   −
* gather data on food additives so that it can be used in conjunction with other Open Food Facts data
+
<!-- no side column -->
* determine what food additives data should be displayed on Open Food Facts product pages
  −
* create information pages for each food additive
  −
* possibly classify the risk of each additive so that it can be shown on Open Food Facts
  −
** currently done for some additives on Open Food Facts in French language: http://fr.wiki.openfoodfacts.org/Projet:Fiches_sur_les_additifs
     −
== Types of data ==
+
<div class="row">
   −
=== Codes, names and synonyms ===
+
<div class="small-12 medium-8 columns">
 +
<h1>Λάβετε μέρος στο Open Food Facts</h1>
 +
<h2 class="subheader">Το μόνο που χρειάζεται είναι καλή διάθεση και να μπορείτε να σκανάρετε! :-)</h2>
 +
<!-- note to translators: you can replace "All you need is a scan-do attitude!" by a sentence that works better
 +
for your language. Something that says that it's easy to contribute and that all that is needed is good will and a positive / can-do attitude -->
 +
<blockquote> Μπορούμε να κάνουμε τη βιομηχανία τροφίμων πιο ανοιχτή και διαυγή;Yes we scan!
 +
<!-- note to translators: please translate "Can we make the food industry more open and transparent" but keep "Yes we scan!" in English -->
 +
<cite> Από το 2012 έχουμε 1863 Open Food Facts συμμετέχοντες και ο αριθμός αυτός συνεχώς ανεβαίνει </cite></blockquote>
 +
</div>
 +
 +
<div class="text-center small-12 medium-4 columns">
 +
<img src="/images/svg/crowdsourcing-icon.svg" width="100%" style="max-width:356px" alt="Yes we scan!" />
 +
</div>
   −
See [[Global additives taxonomy]]
+
</div>
   −
=== Additive production ===
+
<hr>
   −
* Sources of the additive
+
<div class="row text-center">
** Natural extract / chemical synthesis
+
<div class="large-12 columns">
** Vegetarian, vegan
+
<h2>Ο καθένας μπορεί να συμμετάσχει</h2>
** Containing pork
+
<h4 class="subheader"> Γίνετε μέρος της συνεργατικής, ελεύθερης και ανοιχτής βάσης δεδομένων για τρόφιμα από όλο τον κόσμο!</h4>
* How is the additive produced?
+
<p>Το Open Food Facts είναι ένα μη κερδοσκοπικό εγχείρημα βασισμένο εξ ολοκλήρου στη συνεισφορά εθελοντών-σας χρειαζόμαστε. </p>
* Religious certifications
  −
** Casher
  −
** Halal
     −
=== Additive uses ===
+
</div>
 +
</div>
 +
<div class="row text-center">
 +
<div class="medium-4 columns">
 +
<h3>Προσθέστε προϊόντα</h3>
 +
<p>Χρησιμοποιείστε το <a href="https://play.google.com/store/apps/details?id=org.openfoodfacts.scanner">Android</a>,
 +
<a href="https://itunes.apple.com/en/app/open-food-facts/id588797948">iPhone</a> ή
 +
<a href="http://www.windowsphone.com/en-us/store/app/openfoodfacts/5d7cf939-cfd9-4ac0-86d7-91b946f4df34">Windows Phone</a> app για να σκανάρετε εύκολα το barcode των τροφίμων από το σπίτι σας ή από το κατάστημα της γειτονιάς σας και να ανεβάσετε φωτογραφίες των ετικετών τους. </p>
 +
<p>Δεν έχετε smartphone? Κανένα πρόβλημα: μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε την κάμερά σας για να προσθέσετε άμεσα προϊόντα στο  web site μας.</p>
 +
<p>Στο web site μας μπορείτε επίσης να συμπληρώσετε πληροφορίες που αφορούν προϊόντα που προσθέσατε εσείς ή που πρόσθεσαν άλλοι πριν από εσάς.</p>
 +
</div>
 +
 +
<div class="medium-4 columns">
 +
<h3>Γνωστοποιείστε το στον κόσμο</h3>
 +
<p>Σας αρέσει το Open Food Facts; Μιλήστε και σε άλλους για αυτό!</p>
 +
<p>Μπορείτε να παρουσιάσετε το όλο εγχείρημα στην οικογένεια και στους φίλους σας, να τους δείξετε πώς μπορούν να εγκαταστήσουν το app και να συμβάλλουν κι αυτοί με τη σειρά τους,
 +
να ανεβάσετε ένα post σε κάποιο blog , να μοιραστείτε το Open Food Facts στα social media...</p>
 +
<p>Και να το παρουσιάσετε ζωντανά! Έχουμε παρουσιάσει το Open Food Facts σε ποικίλα ακροατήρια και σε πολύ διαφορετικά περιβάλλοντα και πάντα τυγχάνουμε εξαιρετικά ενθουσιώδους ανταπόκρισης όταν δείχνουμε τι μπορεί να επιτευχθεί όταν τα δεδομένα για τα προϊόντα είναι ανοιχτά. Έχουμε αρκετό <a href="/presentations">υλικό παρουσιάσεων</a> (slides κλπ.) που μπορείτε να προσαρμόσετε ή να το παρουσιάσετε όπως είναι.</p>
 +
 +
</div>
   −
=== Types of products containing the additive ===
+
<div class="medium-4 columns">
 +
<h3>Make it local</h3>
 +
<p>Μπορείτε να βοηθήσετε <a href="http://en.wiki.openfoodfacts.org/Translations"> στη μετάφραση</a> του site και του mobile app στη δική σας γλώσσα, όπως επίσης να μεταφράσετε παρουσιάσεις, ανακοινώσεις κλπ.
 +
</p>
 +
<p>Μπορούμε να εργαστούμε μαζί για να υποστηρίξουμε και να προσθέσουμε logos τοπικών ετικετών, και να αποκωδικοποιήσουμε τοπικούς κωδικούς συσκευασίας, προκειμένου να χαρτογραφήσουμε προϊόντα κλπ.</p>
 +
<p>Ξεκινήστε ή λάβετε μέρος σε κάποια από τις τοπικές κοινότητες συμμετεχόντων μας: προσθέστε τοπικά προϊόντα, "στρατολογήστε" φίλους σας, παρουσιάστε το project σε τοπικές συναντήσεις και συνέδρια κλπ.</p>
 +
</div>
 +
</div>
   −
=== Health risks ===
+
<hr>
   −
== Sources of data ==
+
<div class="row text-center">
 +
<div class="large-12 columns">
 +
<h2>Χρειαζόμαστε επίσης την αρωγή ειδικών σε συγκεκριμένα πεδία </h2>
 +
<p>Η ανάπτυξη του Open Food Facts απαιτεί επίσης εξειδικευμένη γνώση σε διάφορα πεδία:</p>
 +
</div>
 +
</div>
   −
For each source, we should note under which licence the data is available.
+
<ul class="text-center small-block-grid-1 medium-block-grid-2 large-block-grid-3">
 +
<li>
 +
<h3>Project management</h3>
 +
<p> Έχουμε κυριολεκτικά τόνους από ιδέες και πιθανότατα και εσείς οι ίδιοι να έχετε ακόμα περισσότερες, αλλά η μεγαλύτερη πρόκληση είναι να μπορέσουμε να τις ταξινομήσουμε σε σειρά προτεραιότητας, και να διαχειριστούμε projects τη στιγμή που κάθε συμμετέχοντας είναι εθελοντής με, συχνά, περιορισμένο διαθέσιμο χρόνο.</p>
 +
</li>
 +
 +
<li>
 +
<h3>Design</h3>
 +
<p>Επιθυμούμε να βελτιώσουμε την εμπειρία των χρηστών τόσο του Open Food Facts web site όσο και του mobile app, να βελτιώσουμε το design τους, να δημιουργήσουμε έξυπνο υλικό παρουσιάσεων κλπ. </p>
 +
</li>
   −
=== Laws and regulations ===
+
<li>
 +
<h3>Development</h3>
 +
<p>Χρειαζόμαστε βοήθεια και στον τομέα του development: Στο Open Food Facts backend (Perl and MongoDB), API (JSON),
 +
web site (HTML5, JS, Foundation), iOS / Android / Windows Phone / FirefoxOS apps
 +
(επί της παρούσης αναπτύσσονται σε HTML και JS with Apache Cordova / Phonegap), να αναπτύξουμε νέες χρήσεις κλπ.
 +
Ο κώδικάς μας είναι στο <a href="https://github.com/openfoodfacts">GitHub</a>.
   −
==== United Nations ====
+
</li>
 +
 +
<li>
 +
<h3>Ανάπτυξη της κοινότητας</h3>
 +
<p>Φιλοδοξία και επιθυμία μας είναι να αναπτύξουμε τοπικές κοινότητες σε όλες τις χώρες οι οποίες την ίδια στιγμή θα επικοινωνούν παγκόσμια μεταξύ τους.</p>
 +
<p> Είναι πολύ δύσκολο να δημιουργηθεί μία τοπική κοινότητα σε μία χώρα στην οποία δεν διαμένουμε, συνεπώς η συμβολή σας στο να μπορέσουμε να ανακαλύψουμε τους πρώτους συμμετέχοντες είναι σημαντική. Μήπως είστε ένας από αυτούς;  It is very difficult to bootstrap a local community in a country without living there, so your help
 +
to find the first very motivated participants is essential. Are you one of them?</p>
 +
</li>
    +
<li>
 +
<h3>Communication</h3>
 +
<p>We are not sure what to write here, could you help?</p>
 +
<p>More seriously, there are lot of cool things that users, contributors and reusers do with Open Food Facts,
 +
it would be great to get more people to know about it. In particular we need help for public
 +
and <a href="/presse">media relations</a>.</p>
 +
 +
</li>
 +
 +
<li>
 +
<h3>Special projects</h3>
 +
<p>There are lots of interesting and original applications of food open data that we could work on with
 +
government food agencies, food producers, researchers, universities, schools, NGOs etc. Maybe you already have ideas?
 +
If you do, please help us to push them forward.</p>
 +
</li>
 +
</ul>
   −
===== WHO/FAO Codex Alimentarius =====
+
<hr>
   −
Codex General Standard for Food Additives (GSFA)
+
<div class="row text-center">
 +
<div class="large-12 columns">
 +
<h2>Let's talk!</h2>
 +
<h4 class="subheader">A lot of ideas, energy and enthusiasm are shared in our contributors community, join us!</h4>
 +
<p>Here are some places where you can meet other contributors, talk to them and work with them:</p>
 +
</div>
 +
</div>
   −
http://www.codexalimentarius.org/standards/gsfa/
+
<ul class="text-center small-block-grid-1 medium-block-grid-2 large-block-grid-3">
 +
<li>
 +
<h3>Slack</h3>
 +
<p>Slack is the best way to interact and collaborate with other contributors, developers and reusers. It's a discussion forum
 +
you can access from your browser or your phone. It completely changed how we work together. Please try it, click on the button
 +
below to get invited to our Slack.</p>
 +
<script async defer src="http://slack.openfoodfacts.org/slackin.js"></script>
 +
</li>
 +
 +
<li>
 +
<h3>Facebook groups</h3>
 +
<p>We have <a href="https://www.facebook.com/groups/374350705955208/permalink/902105433179730/">Facebook groups for Open Food Facts contributors</a> in many languages. Joining them is a good way to get news about
 +
the project and to share announcements to a wider audience. </p>
 +
</li>
    +
<li>
 +
<h3>Wiki</h3>
 +
<p>We also have a <a href="http://en.wiki.openfoodfacts.org/">wiki</a> that we use to collaboratively document Open Food Facts and its sub-projects. We also use the wiki
 +
to manage <a href="http://en.wiki.openfoodfacts.org/Translations">translations</a> and to work on the <a href="http://en.wiki.openfoodfacts.org/Global_taxonomies">taxonomies / hierarchies</a> of categories, labels etc.</p>
 +
</li>
 +
</ul>
   −
=====  Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JEFCA) =====
+
<hr>
   −
Combined Compendium of Food Additive Specifications
+
<div class="row text-center">
 +
<div class="large-12 columns">
 +
<p>There are many more ways to contribute to Open Food Facts, please <a href="http://slack.openfoodfacts.org">join us on Slack</a> and let's start the discussion!</p>
 +
</div>
 +
</div>
   −
http://www.fao.org/food/food-safety-quality/scientific-advice/jecfa/jecfa-additives/en/
     −
Specifications for Flavourings
     −
http://www.fao.org/food/food-safety-quality/scientific-advice/jecfa/jecfa-flav/en/
     −
==== European Union ====
+
</pre>
 
  −
 
  −
===== Regulation on Food additives =====
  −
 
  −
Regulation (EC) No 1333/2008 of the European Parliament and of the Council of 16 December 2008 on '''food additives'''
  −
 
  −
Original: http://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX:32008R1333
  −
 
  −
Consolidated: http://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX:02008R1333-20141106
  −
 
  −
Database: https://webgate.ec.europa.eu/sanco_foods/main/?event=substances.search&substances.pagination=1
  −
 
  −
===== Regulation on Flavourings =====
  −
 
  −
Commission Implementing Regulation (EU) No 872/2012 of 1 October 2012 adopting the list of flavouring substances provided for by Regulation (EC) No 2232/96 of the European Parliament and of the Council, introducing it in Annex I to Regulation (EC) No 1334/2008 of the European Parliament and of the Council and repealing Commission Regulation (EC) No 1565/2000 and Commission Decision 1999/217/EC Text with EEA relevance
  −
 
  −
Original: http://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX:32012R0872
  −
 
  −
Regulation (EC) No 1334/2008 of the European Parliament and of the Council of 16 December 2008 on flavourings and certain food ingredients with flavouring properties for use in and on foods and amending Council Regulation (EEC) No 1601/91, Regulations (EC) No 2232/96 and (EC) No 110/2008 and Directive 2000/13/EC (Text with EEA relevance)
  −
 
  −
Consolidated: http://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX:02008R1334-20141107
  −
 
  −
==== USA ====
  −
 
  −
===== Definition of GRAS and Food Additives and Color Additives =====
  −
 
  −
Federal Food, Drug, and Cosmetic Act (FD&C Act) Section 201 (§321)
  −
 
  −
http://www.gpo.gov/fdsys/pkg/USCODE-2010-title21/pdf/USCODE-2010-title21-chap9-subchapII-sec321.pdf
  −
 
  −
 
  −
===== Regulation on GRAS substances =====
  −
 
  −
21 CFR Part 182: Substances generally recognized as safe.
  −
 
  −
http://www.ecfr.gov/cgi-bin/text-idx?c=ecfr&rgn=div5&view=text&node=21:3.0.1.1.13&idno=21
  −
 
  −
21 CFR Part 184: Direct food substances affirmed as generally recognized as safe.
  −
 
  −
http://www.ecfr.gov/cgi-bin/text-idx?c=ecfr&rgn=div5&view=text&node=21:3.0.1.1.14&idno=21
  −
 
  −
 
  −
===== Regulation on Food Additives =====
  −
 
  −
Federal Food, Drug, and Cosmetic Act (FD&C Act) Section 409 (§348)
  −
 
  −
http://www.gpo.gov/fdsys/pkg/USCODE-2010-title21/pdf/USCODE-2010-title21-chap9-subchapIV-sec348.pdf
  −
 
  −
21 CFR Part 172: Food additives permitted for direct addition to food for human consumption
  −
 
  −
http://www.ecfr.gov/cgi-bin/text-idx?node=pt21.3.172&rgn=div5
  −
 
  −
21 CFR Part 173: Secondary direct food additives permitted in food for human consumption
  −
 
  −
http://www.ecfr.gov/cgi-bin/text-idx?&node=pt21.3.173&rgn=div5
  −
 
  −
21 CFR Part 180: Food additives permitted in food or in contact with food on an interim basis pending additional study
  −
 
  −
http://www.ecfr.gov/cgi-bin/text-idx?node=pt21.3.180&rgn=div5
  −
 
  −
 
  −
===== Regulation on Color Additives =====
  −
 
  −
Federal Food, Drug, and Cosmetic Act (FD&C Act) Section 721 (§379e)
  −
 
  −
http://www.gpo.gov/fdsys/pkg/USCODE-2010-title21/pdf/USCODE-2010-title21-chap9-subchapVII-partB-sec379e.pdf
  −
 
  −
21 CFR Part 73: Listing of color additives exempt from certification
  −
 
  −
http://www.ecfr.gov/cgi-bin/text-idx?node=pt21.1.73&rgn=div5
  −
 
  −
21 CFR Part 74: Listing of color additives subject to certification
  −
 
  −
http://www.ecfr.gov/cgi-bin/text-idx?node=pt21.1.74&rgn=div5
  −
 
  −
21 CFR Part 82: Listing of certified provisionally listed colors and specifications
  −
 
  −
http://www.ecfr.gov/cgi-bin/text-idx?node=pt21.1.82&rgn=div5
  −
 
  −
=== Scientific studies ===
  −
 
  −
==== Scientific opinions ====
  −
 
  −
===== Scientific Opinions of EFSA on Food Colourings =====
  −
 
  −
* E102: http://www.efsa.europa.eu/fr/efsajournal/doc/1331.pdf
  −
* E104: http://www.efsa.europa.eu/fr/efsajournal/doc/1329.pdf
  −
* E110: http://www.efsa.europa.eu/fr/efsajournal/doc/3765.pdf
  −
* E110: http://www.efsa.europa.eu/fr/efsajournal/doc/2349.pdf
  −
* E110: http://www.efsa.europa.eu/fr/efsajournal/doc/1330.pdf
  −
* E122: http://www.efsa.europa.eu/fr/efsajournal/doc/1332.pdf
  −
* E123: http://www.efsa.europa.eu/fr/efsajournal/doc/1649.pdf
  −
* E123: http://www.efsa.europa.eu/fr/efsajournal/doc/3442.pdf
  −
* E124: http://www.efsa.europa.eu/fr/efsajournal/doc/1328.pdf
  −
* E127: http://www.efsa.europa.eu/fr/efsajournal/doc/1854.pdf
  −
* E128: http://www.efsa.europa.eu/fr/efsajournal/doc/515.pdf
  −
* E129: http://www.efsa.europa.eu/fr/efsajournal/doc/1327.pdf
  −
* E129: http://www.efsa.europa.eu/fr/efsajournal/doc/3234.pdf
  −
* E131: http://www.efsa.europa.eu/fr/efsajournal/doc/2818.pdf
  −
* E133: http://www.efsa.europa.eu/fr/efsajournal/doc/1853.pdf
  −
* E142: http://www.efsa.europa.eu/fr/efsajournal/doc/1851.pdf
  −
* E150a,b,c,d: http://www.efsa.europa.eu/fr/efsajournal/doc/2004.pdf
  −
* E150a,c,d: http://www.efsa.europa.eu/fr/efsajournal/doc/3030.pdf
  −
* E151: http://www.efsa.europa.eu/fr/efsajournal/doc/1540.pdf
  −
* E153: http://www.efsa.europa.eu/fr/efsajournal/doc/2592.pdf
  −
* E154: http://www.efsa.europa.eu/fr/efsajournal/doc/1535.pdf
  −
* E155: http://www.efsa.europa.eu/fr/efsajournal/doc/1536.pdf
  −
* E160a(i),(ii): http://www.efsa.europa.eu/fr/efsajournal/doc/2593.pdf
  −
* E160d: http://www.efsa.europa.eu/fr/efsajournal/doc/674.pdf
  −
* E160e: http://www.efsa.europa.eu/fr/efsajournal/doc/2499.pdf
  −
* E161g: http://www.efsa.europa.eu/fr/efsajournal/doc/1852.pdf
  −
* E170: http://www.efsa.europa.eu/fr/efsajournal/doc/2318.pdf
  −
* E180: http://www.efsa.europa.eu/fr/efsajournal/doc/1586.pdf
  −
 
  −
 
  −
=== Food producers ===
  −
 
  −
 
  −
==== Flavor and Extract Manufacturers Association of the United States (FEMA) ====
  −
 
  −
FEMA GRAS Flavoring Substances List
  −
 
  −
http://www.femaflavor.org/fema-gras%E2%84%A2-flavoring-substance-list
  −
 
  −
=== NGOs ===
  −
 
  −
=== Consumers associations ===
  −
 
  −
== Data collection ==
 
110

edits

Navigation menu