Changes

Jump to navigation Jump to search
Added images
Line 19: Line 19:  
In vergelijking hebben witte en bruine rijst dezelfde hoeveelheid energie, koolhydraten en eiwitten. Alleen heeft bruine rijst 2.5 g meer vezels dan witte rijst.
 
In vergelijking hebben witte en bruine rijst dezelfde hoeveelheid energie, koolhydraten en eiwitten. Alleen heeft bruine rijst 2.5 g meer vezels dan witte rijst.
    +
[[File:VoedingswaardenRijst.png|thumb|Voedingswaarden rijst]]
 
Komt dit ook tot uitdrukking in de Nutri-Score?
 
Komt dit ook tot uitdrukking in de Nutri-Score?
   Line 30: Line 31:  
 
 
Een grafiek van witte rijstsoorten laat zien dat al deze rijst rond de 1480 kJ zit, maar dat de hoeveelheid vezels kan variëren van 0 (kloppen deze gegevens wel) tot 3 g. Sommige rijst krijgt dan ook de Nutri-Score B (geel), maar het overgrote deel krijgt Nutri-Score A (groen).
 
Een grafiek van witte rijstsoorten laat zien dat al deze rijst rond de 1480 kJ zit, maar dat de hoeveelheid vezels kan variëren van 0 (kloppen deze gegevens wel) tot 3 g. Sommige rijst krijgt dan ook de Nutri-Score B (geel), maar het overgrote deel krijgt Nutri-Score A (groen).
 
+
[[File:WhiteRiceEnergyDistribution.png|thumb]]
 
Conclusie is dat de uitspraak van Marian Geluk correct is. Nutri-Score kan geen onderscheid maken tussen witte en bruine rijst. Het verschil tussen deze productcategorieën is te subtiel als alleen naar vezels gekeken moet worden. Mogelijke negatieve bijdragen als energie, vet en suiker zijn amper aanwezig in rijst en hebben dan ook geen impact op de Nutri-Score.
 
Conclusie is dat de uitspraak van Marian Geluk correct is. Nutri-Score kan geen onderscheid maken tussen witte en bruine rijst. Het verschil tussen deze productcategorieën is te subtiel als alleen naar vezels gekeken moet worden. Mogelijke negatieve bijdragen als energie, vet en suiker zijn amper aanwezig in rijst en hebben dan ook geen impact op de Nutri-Score.
    
Consumenten moeten dus de voedingswaardentabellen blijven bekijken als ze een nog gedetailleerdere rijst-keuze willen maken. Niet één soort rijst is een slechte keuze, maar let op. Er zijn rijstsoorten waarbij fabrikanten alle vezels uit de rijst gehaald hebben. Gelukkig scoort deze rijst Nutri-Score B.
 
Consumenten moeten dus de voedingswaardentabellen blijven bekijken als ze een nog gedetailleerdere rijst-keuze willen maken. Niet één soort rijst is een slechte keuze, maar let op. Er zijn rijstsoorten waarbij fabrikanten alle vezels uit de rijst gehaald hebben. Gelukkig scoort deze rijst Nutri-Score B.
3,393

edits

Navigation menu