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| === Quelle est la position d'OFF ? === | | === Quelle est la position d'OFF ? === |
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− | On pourrait on profiter pour proposer plus de transparence sur les étiquettes, l'ouverture des données par les fabricants etc. | + | On pourrait en profiter pour proposer plus de transparence sur les étiquettes, l'ouverture des données par les fabricants etc. |
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| === Qu'est ce que OFF peut apporter au débat ? === | | === Qu'est ce que OFF peut apporter au débat ? === |
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| === Calculer le score nutritionnel pour les produits présents dans la base === | | === Calculer le score nutritionnel pour les produits présents dans la base === |
| + | |
| + | La formule est en place pour le score anglais de la FSA. |
| + | |
| + | Pour la France, certaines adaptations ont été proposées, et il faut qu'elles soient ajoutées. |
| + | |
| + | Le score est calculé pour tous les produits dont les informations nutritionnelles sont complétées (énergie, sucres, graisses saturés, sodium, protéines, fibres) |
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| === Renseigner la teneur en fruits/légumes/noix pour les produits === | | === Renseigner la teneur en fruits/légumes/noix pour les produits === |
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− | # Identifier les catégories de produits dont les produits ont une teneur en fruits/légumes/noix minimum.
| + | ==== Identifier les catégories de produits dont les produits ont une teneur en fruits/légumes/noix minimum ==== |
− | ** C'est le cas pour les confitures qui sont censées contenir 50% de fruits et 50% de sucres.
| + | |
− | # Vérifier que les produits qui sont dans ces catégories sont bien classés, et changer les catégories si besoin.
| + | * C'est le cas pour les confitures qui sont censées contenir 50% de fruits et 50% de sucres. |
− | ** Par exemple dans la catégorie "Légumes", enlever les pâtes, le riz, les céréales etc.
| + | |
− | # Préciser la teneur en fruits quand elle est indiquée dans le nouveau champs "Fruits, légumes et noix (minimum)"
| + | ==== Vérifier que les produits qui sont dans ces catégories sont bien classés, et changer les catégories si besoin. ==== |
− | ** en particulier pour les produits qui sont dans une des catégories ci-dessus mais qui ont une teneur différente.
| + | |
− | *** (par exemple les "confitures" où il y a beaucoup plus de fruits.)
| + | * Par exemple dans la catégorie "Légumes", enlever les pâtes, le riz, les céréales etc. |
− | *** Si beaucoup de produits sont dans ce cas, on peut d'ailleurs créer des nouvelles catégories du genre "Confitures avec plus de 60% de fruits"
| + | |
− | # Saisir / compléter les informations nutritionnelles pour qu'on puisse calculer le score :
| + | ==== Préciser la teneur en fruits quand elle est indiquée dans le nouveau champs "Fruits, légumes et noix (minimum)" ==== |
| + | |
| + | * en particulier pour les produits qui sont dans une des catégories ci-dessus mais qui ont une teneur différente. |
| + | ** (par exemple les "confitures" où il y a beaucoup plus de fruits.) |
| + | ** Si beaucoup de produits sont dans ce cas, on peut d'ailleurs créer des nouvelles catégories du genre "Confitures avec plus de 60% de fruits" |
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| + | ==== Saisir / compléter les informations nutritionnelles pour qu'on puisse calculer le score ==== |
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| * http://fr.openfoodfacts.org/etat/informations-nutritionnelles-a-completer/etat/photos-envoyees | | * http://fr.openfoodfacts.org/etat/informations-nutritionnelles-a-completer/etat/photos-envoyees |
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| + | === Publier la note de synthèse d'Open Food Facts === |
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| == Rapport du Professeur Hercberg == | | == Rapport du Professeur Hercberg == |
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| 15 novembre 2013 | | 15 novembre 2013 |
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− | * http://www.sante.gouv.fr/IMG/pdf/rapport_Hercberg_15_11_2013.pdf | + | * https://solidarites-sante.gouv.fr/IMG/pdf/rapport_Hercberg_15_11_2013.pdf |
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| Le rapport contient la formule magique pour calculer le score nutritionnel (de -15 à 40) des produits. | | Le rapport contient la formule magique pour calculer le score nutritionnel (de -15 à 40) des produits. |
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| * Bientôt un nouvel étiquetage alimentaire - Santé Magazine - Août 2014 - http://www.santemagazine.fr/actualite-bientot-un-nouvel-etiquetage-alimentaire-58898.html | | * Bientôt un nouvel étiquetage alimentaire - Santé Magazine - Août 2014 - http://www.santemagazine.fr/actualite-bientot-un-nouvel-etiquetage-alimentaire-58898.html |
| * Vers un nouvel étiquetage nutritionnel des aliments - Le Particulier - http://www.leparticulier.fr/jcms/p1_1566142/vers-un-nouvel-etiquetage-nutritionnel-des-aliments | | * Vers un nouvel étiquetage nutritionnel des aliments - Le Particulier - http://www.leparticulier.fr/jcms/p1_1566142/vers-un-nouvel-etiquetage-nutritionnel-des-aliments |
− | * Bataille autour de l’instauration d’un étiquetage nutritionnel sur les aliments - Le Monde (payant) - Juin 2014 - http://www.lemonde.fr/societe/article/2014/06/17/bataille-autour-de-l-instauration-d-un-etiquetage-nutritionnel-sur-les-aliments_4439733_3224.html | + | * Bataille autour de l’instauration d’un étiquetage nutritionnel sur les aliments - Le Monde (payant) - Juin 2014 - https://www.lemonde.fr/societe/article/2014/06/17/bataille-autour-de-l-instauration-d-un-etiquetage-nutritionnel-sur-les-aliments_4439733_3224.html |
| * Les chocolatiers voient rouge (pétition) - http://www.mesopinions.com/petition/sante/chocolatiers-rouge-face-projet-loi-etiquetage/12536 | | * Les chocolatiers voient rouge (pétition) - http://www.mesopinions.com/petition/sante/chocolatiers-rouge-face-projet-loi-etiquetage/12536 |
| * Pour un étiquetage nutritionnel simple, intuitif et compréhensible par tous sur la face avant des emballages des aliments (pétition de la Société Française de Santé Publique) - http://www.sfsp.fr/petitions/petition.php?cid=7#com | | * Pour un étiquetage nutritionnel simple, intuitif et compréhensible par tous sur la face avant des emballages des aliments (pétition de la Société Française de Santé Publique) - http://www.sfsp.fr/petitions/petition.php?cid=7#com |
− | * Interview Serge Hercberg - Juin 2014 - http://www.observatoire-des-aliments.fr/sante/serge-hercberg-expert-en-nutrition | + | * Interview Serge Hercberg - Juin 2014 - https://www.observatoire-des-aliments.fr/sante/serge-hercberg-expert-en-nutrition |
| * Courte vidéo pour expliquer le système des pastilles de couleur A, B, C, D, E : https://www.youtube.com/watch?v=GAwTyEEHnOs | | * Courte vidéo pour expliquer le système des pastilles de couleur A, B, C, D, E : https://www.youtube.com/watch?v=GAwTyEEHnOs |
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