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| * [[FR:Ingrédients contenant peut-être du lactose]] | | * [[FR:Ingrédients contenant peut-être du lactose]] |
| * [[FR:Ingrédients ne contenant pas de lactose]] | | * [[FR:Ingrédients ne contenant pas de lactose]] |
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| + | Afin de trier en premier les ingrédients les plus présents dans les produits, vous pouvez regarder la [http://fr.openfoodfacts.org/ingredients liste de tous les ingrédients] et la trier par nombre de produits. Au 20/12/2013, on a ainsi 476 produits contenant du "lait écrémé en poudre". |
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| == Usages == | | == Usages == |
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| Chercher les produits sans, avec, ou contenant peut-être du lactose. | | Chercher les produits sans, avec, ou contenant peut-être du lactose. |
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| + | == Notes == |
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| + | Sur le même principe, on a déjà mis en place un détecteur d'huile de palme, et on pourrait adapter le modèle au gluten et à d'autres constituants qui peuvent poser des problèmes d'intolérance ou d'allergie. |
| + | * http://fr.openfoodfacts.org/ingredients-issus-de-l-huile-de-palme |
| + | * http://fr.openfoodfacts.org/ingredients-pouvant-etre-issus-de-l-huile-de-palme |
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| + | A terme il faudra essayer de créer une taxonomie d'ingrédients avec des propriétés comme la présence, la présence probable ou la non-présence de lactose, gluten, huile de palme etc. |
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| + | A voir aussi, la mission [http://fr.openfoodfacts.org/mission/les-2-vegetaux Les 2 végétaux] |
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| + | == Bonus == |
| + | <pre> |
| + | Streptococcus thermophilus, streptocoque thermophile |
| + | Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus bulgaricus |
| + | Lactobacillus acidophilus |
| + | </pre> |
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| + | Les fromages sont mieux tolérés -> donc bonus sur la catégorie "Fromages". |
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| + | == Potentiellement bonus == |
| + | * "Bactéries lactiques" |
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| + | == Malus == |
| + | * Bifidobacterium bifidum |
| + | |
| + | == Traitement des noms des ingrédients == |
| + | L'adjectif "biologique" accolé à certains noms d'ingrédients doit être masqué. |
| + | |
| + | == Idées supplémentaires == |
| + | * L'arbre des catégories donne le nom de nombreux fromages. Nous pouvons utiliser cette liste afin de détecter la présence de fromages dans les ingrédients. |
| + | ** Oui, l'idéal serait de créer la taxonomie des ingrédients en intégrant dedans certaines catégories qui correspondent également à des ingrédients. |
| + | * La quantité de lactose est parfois présente dans le tableau nutritionnel ! |
| + | ** Le lactose fait justement partie des nutriments reconnus depuis le 19/12/2013 :-) |
| + | *** [http://fr.openfoodfacts.org/cgi/search.pl?action=process&nutriment_0=lactose&nutriment_compare_0=gt&nutriment_value_0=0&sort_by=product_name&page_size=20&axis_x=energy&axis_y=energy&action=display produits dont la quantité de lactose est indiquée et supérieure à 0] |
| + | *** [http://fr.openfoodfacts.org/cgi/search.pl?action=process&nutriment_0=lactose&nutriment_compare_0=eq&nutriment_value_0=0 produits dont la quantité de lactose est indiquée et égale à 0] |
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| + | === Estimé la quantité de lait contenu === |
| + | * Problème difficile dans certains produits. |