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* [[FR:Ingrédients contenant peut-être du lactose]]
 
* [[FR:Ingrédients contenant peut-être du lactose]]
 
* [[FR:Ingrédients ne contenant pas de lactose]]
 
* [[FR:Ingrédients ne contenant pas de lactose]]
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Afin de trier en premier les ingrédients les plus présents dans les produits, vous pouvez regarder la [http://fr.openfoodfacts.org/ingredients liste de tous les ingrédients] et la trier par nombre de produits. Au 20/12/2013, on a ainsi 476 produits contenant du "lait écrémé en poudre".
    
== Usages ==
 
== Usages ==
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Chercher les produits sans, avec, ou contenant peut-être du lactose.
 
Chercher les produits sans, avec, ou contenant peut-être du lactose.
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== Notes ==
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Sur le même principe, on a déjà mis en place un détecteur d'huile de palme, et on pourrait adapter le modèle au gluten et à d'autres constituants qui peuvent poser des problèmes d'intolérance ou d'allergie.
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* http://fr.openfoodfacts.org/ingredients-issus-de-l-huile-de-palme
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* http://fr.openfoodfacts.org/ingredients-pouvant-etre-issus-de-l-huile-de-palme
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A terme il faudra essayer de créer une taxonomie d'ingrédients avec des propriétés comme la présence, la présence probable ou la non-présence de lactose, gluten, huile de palme etc.
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A voir aussi, la mission [http://fr.openfoodfacts.org/mission/les-2-vegetaux Les 2 végétaux]
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== Bonus ==
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<pre>
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Streptococcus thermophilus, streptocoque thermophile
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Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus bulgaricus
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Lactobacillus acidophilus
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</pre>
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Les fromages sont mieux tolérés -> donc bonus sur la catégorie "Fromages".
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== Potentiellement bonus ==
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* "Bactéries lactiques"
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== Malus ==
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* Bifidobacterium bifidum
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== Traitement des noms des ingrédients ==
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L'adjectif "biologique" accolé à certains noms d'ingrédients doit être masqué.
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== Idées supplémentaires ==
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* L'arbre des catégories donne le nom de nombreux fromages. Nous pouvons utiliser cette liste afin de détecter la présence de fromages dans les ingrédients.
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** Oui, l'idéal serait de créer la taxonomie des ingrédients en intégrant dedans certaines catégories qui correspondent également à des ingrédients.
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* La quantité de lactose est parfois présente dans le tableau nutritionnel !
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** Le lactose fait justement partie des nutriments reconnus depuis le 19/12/2013 :-)
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*** [http://fr.openfoodfacts.org/cgi/search.pl?action=process&nutriment_0=lactose&nutriment_compare_0=gt&nutriment_value_0=0&sort_by=product_name&page_size=20&axis_x=energy&axis_y=energy&action=display produits dont la quantité de lactose est indiquée et supérieure à 0]
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*** [http://fr.openfoodfacts.org/cgi/search.pl?action=process&nutriment_0=lactose&nutriment_compare_0=eq&nutriment_value_0=0 produits dont la quantité de lactose est indiquée et égale à 0]
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=== Estimé la quantité de lait contenu ===
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* Problème difficile dans certains produits.

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