Changes

Jump to navigation Jump to search
1,877 bytes added ,  22:59, 8 January 2014
no edit summary
Line 5: Line 5:  
* le produit contient peut-être du gluten
 
* le produit contient peut-être du gluten
 
* le produit ne contient pas de gluten
 
* le produit ne contient pas de gluten
 +
 +
 +
== Identification ==
 +
 +
A l'aide de 3 listes d'ingrédients (contient, contient peut-être, et ne contient pas de gluten), on peut analyser la liste des ingrédients, et ainsi identifier la présence de gluten dans les produits.
 +
 +
Attention : la non-présence de gluten ne sera possible que pour les produits dont tous les ingrédients sont présents dans la liste "ne contient pas de lactose".
 +
 +
* [[FR:Ingrédients contenant du gluten]]
 +
* [[FR:Ingrédients contenant peut-être du gluten]]
 +
* [[FR:Ingrédients ne contenant pas de gluten]]
 +
 +
Afin de trier en premier les ingrédients les plus présents dans les produits, vous pouvez regarder la [http://fr.openfoodfacts.org/ingredients liste de tous les ingrédients] et la trier par nombre de produits.
 +
 +
== Usages ==
 +
 +
=== Indication de la présence ou de la non-présence de gluten ===
 +
 +
Dans les fiches produits sur le site et sur les applications mobiles.
 +
 +
=== Formulaire de recherche ===
 +
 +
Chercher les produits sans, avec, ou contenant peut-être du gluten.
 +
 +
== Notes ==
 +
 +
Sur le même principe, on a déjà mis en place un détecteur d'huile de palme, et on pourrait adapter le modèle à d'autres constituants qui peuvent poser des problèmes d'intolérance ou d'allergie.
 +
* http://fr.openfoodfacts.org/ingredients-issus-de-l-huile-de-palme
 +
* http://fr.openfoodfacts.org/ingredients-pouvant-etre-issus-de-l-huile-de-palme
 +
 +
A terme il faudra essayer de créer une taxonomie d'ingrédients avec des propriétés comme la présence, la présence probable ou la non-présence de lactose, gluten, huile de palme etc.
 +
 +
A voir aussi, la mission [http://fr.openfoodfacts.org/mission/les-2-vegetaux Les 2 végétaux]
 +
 +
== Bonus ==
 +
 +
== Potentiellement bonus ==
 +
 +
== Malus ==
 +
 +
 +
== Traitement des noms des ingrédients ==
 +
L'adjectif "biologique" accolé à certains noms d'ingrédients doit être masqué.
 +
 +
== Idées supplémentaires ==

Navigation menu