FR:Liste des additifs reconnus
Nom IUPAC
D'après wikipedia:fr:Acide alpha-hydroxylé, le nom IUPAC de l'acide citrique est l'acide 2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylique or ce nom contient des virgules. Les virgules dans les noms chimiques ne risque t-elles pas d'être confondu avec un séparateur ? --Manu1400 (discussion) 15 juillet 2013 à 03:37 (CEST)
Formules chimiques courtes
La formule chimique du protoxyde d'azote est N20. Or cette formule est très courte. Quels est le risque qu'un autre composant (comprenant "N20" dans sa formule) soit mentionné dans les ingrédients ? A priori, très faible. --Manu1400 (discussion) 27 juillet 2013 à 19:37 (CEST)
Amidon modifié
A priori cela peut-être n'importe lequel des additifs E1401 à 1453, pas forcément l'E1403 (amidon blanchi). La directive européenne permet aux industriels de mettre pour l'amidon modifié seulement la catégorie de l'additif (amidon modifié donc) et pas l'additif exact...
Annexe 2 : "Amidon modifié (1) [..] (1) L'indication du nom spécifique ou du numéro CE n'est pas requise"