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FR:Aluminium dans l'alimentation (view source)
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, 00:42, 27 July 2013Page créée avec « * pour les levures : ça sert d'agent de blanchiment, correcteur de PH * pour les denrées en poudre : ça sert d'agent anti-agglomérant. Par exemple pour les laits en po... »
* pour les levures : ça sert d'agent de blanchiment, correcteur de PH
* pour les denrées en poudre : ça sert d'agent anti-agglomérant. Par exemple pour les laits en poudre, le sel<ref>{{Produit|5601118000361}} : Sel de table raffiné, contient 1% de E554 (Silicate alumino-sodique)</ref>, le sucre.
* peut être utilisé comme colorant alimentaire.
source :
* premières minutes d'une [https://www.youtube.com/watch?v=AVv2qx0xM6M vidéo d'ARTE]
Autres vidéos :
* [http://youtu.be/zGg867sEZIQ?t=38s "Aluminium, attention danger !", Arte]
* [https://www.youtube.com/watch?v=iO5hYu4oeTc Arte Thema]
== Propositions d'amélioration d'OpenFoodFacts sur cette question ==
* Pouvoir regrouper plusieurs additifs (ici le E541, E1452, E520, E521, E522, E523, E554, E555, E556, E559, E573) dans un groupe "additifs composés d'aluminium".
* Un autre groupe avec pour seul élément le E173 (Aluminium)
* Chez certains additifs la forme laque aluminique est autorisé (les colorants). Il convient donc de créer un groupe "additifs pouvant contenir de l’aluminium"
== A vérifier / A compléter ==
"Les ustensiles de cuisine et le papier d’aluminium peuvent également en libérer (en quantité généralement négligeable) dans les aliments. C'est pourquoi son utilisation dans la fabrication de conduites d’eau est prohibée dans plusieurs pays. Cependant, le sulfate d'aluminium est utilisé dans le traitement des eaux." (Wikipédia)
* eau du robinet (traitée avec des sels d'aluminium)
== Références ==
<references/>
[[Category:FR:Aluminium]]
[[Category:FR:Métaux]]
* pour les denrées en poudre : ça sert d'agent anti-agglomérant. Par exemple pour les laits en poudre, le sel<ref>{{Produit|5601118000361}} : Sel de table raffiné, contient 1% de E554 (Silicate alumino-sodique)</ref>, le sucre.
* peut être utilisé comme colorant alimentaire.
source :
* premières minutes d'une [https://www.youtube.com/watch?v=AVv2qx0xM6M vidéo d'ARTE]
Autres vidéos :
* [http://youtu.be/zGg867sEZIQ?t=38s "Aluminium, attention danger !", Arte]
* [https://www.youtube.com/watch?v=iO5hYu4oeTc Arte Thema]
== Propositions d'amélioration d'OpenFoodFacts sur cette question ==
* Pouvoir regrouper plusieurs additifs (ici le E541, E1452, E520, E521, E522, E523, E554, E555, E556, E559, E573) dans un groupe "additifs composés d'aluminium".
* Un autre groupe avec pour seul élément le E173 (Aluminium)
* Chez certains additifs la forme laque aluminique est autorisé (les colorants). Il convient donc de créer un groupe "additifs pouvant contenir de l’aluminium"
== A vérifier / A compléter ==
"Les ustensiles de cuisine et le papier d’aluminium peuvent également en libérer (en quantité généralement négligeable) dans les aliments. C'est pourquoi son utilisation dans la fabrication de conduites d’eau est prohibée dans plusieurs pays. Cependant, le sulfate d'aluminium est utilisé dans le traitement des eaux." (Wikipédia)
* eau du robinet (traitée avec des sels d'aluminium)
== Références ==
<references/>
[[Category:FR:Aluminium]]
[[Category:FR:Métaux]]