User research

General polls

• 2014 - Barcodes - LSA/Quick surveys: https://www.lsa-conso.fr/le-code-barres-40-ans-d-histoire-de-la-grande-consommation,141022
• Octobre 2018 - https://www.ifop.com/wp-content/uploads/2018/11/Infographie-APPLICATIONS-FOOD-Ifop.pdf
• Octobre 2019 - Charal/IFOP - https://www.charal.fr/wp-content/uploads/2019/11/DP-MEATLABCHARAL-3e-2019.pdf - https://www.ladepeche.fr/2019/10/17/1-francais-sur-4-utilise-une-application-pour-scanner-ses-produits-alimentaires-embargo-jusqua-demain-9h30,8486153.php "Réalisée sur un échantillon représentatif de 1.001 personnes âgées de 18 ans et plus, cette étude vise à mesurer la notoriété des applications alimentaires et à cerner leur impact sur les habitudes d'achats des Français.

Le sondage montre que 1 Français sur 2 connaît une application dédiée à l'alimentation. Sans surprise, la plus utilisée par les sondés est "Yuka" (43%), bien devant les applications "Y a quoi dedans "(12%), "Open food facts" (7%) et "Foodvisor" (6%). L'enquête montre également que 1 Français sur 4 utilise actuellement une application alimentaire et que la plupart d'entre eux (76%) l'utilisent depuis moins d'un an. Les applications alimentaires sont consommées aussi bien en magasins qu'à domicile pour plus de 90% des utilisateurs. Globalement, le niveau de satisfaction associé à ces applications s'avère plutôt important, puisque 65% des personnes interrogées ont attribué une note comprise entre 8 et 10 (sachant que 10 correspond à une confiance totale). La principale motivation des utilisateurs de Yuka et autres applications alimentaires est de contrôler la présence d'additifs (51%), la quantité de sucre (37%), la présence d'huile de palme ou de gluten (36%) ou encore la teneur en sel et en graisses (36%), dans les produits avant de les acheter. Les produits ultra-transformés (plats cuisinés, gâteaux/biscuits industriels) sont particulièrement dans le viseur des consommateurs. Le niveau d'exigence des Français envers leur alimentation est particulièrement élevé, puisque 1 sondé sur 3 déclare ne plus acheter une marque si les résultats obtenus via l'application ne correspondent pas à leurs attentes. Ces critères de sélection sont particulièrement stricts lorsqu'il s'agit d'aliments végétariens ou végétaliens. "

• Sondage Opinion way en Avril 2018 : plus de 11 % des français interrogés déclaraient se fier aux applications de food checking, une proportion qui montait à 14 % chez les 18-24 ans.

• Odoxa/SAP - https://www.odoxa.fr/sondage/la-crise-sanitaire-oblige-les-marques-a-se-reinventer/ "Notre enquête internationale confirme le véritable « carton » réalisé par des applications de notation de type Yuka, Siga, QuelProduit, BuyOrNot, ou encore Open Food Facts. Partout en Europe elles font un tabac (sauf peut-être aux Pays-Bas) avec

24% d’utilisateurs en moyenne en Europe, 30% en Italie, et même 35% en France (record d’Europe ex-aequo avec l’Espagne)."

• LSA/Appinio - https://www.lsa-conso.fr/nutri-score-eco-score-ce-que-pensent-les-francais-etude-appinio-x-lsa,409046 et https://research.appinio.com/#/fr/survey/public/cAw7JFfTb?utm_campaign=LSA_2&utm_source=lsa-conso&utm_medium=referral

Polls by other actors

• Etude d'impact: https://yuka.io/impact/