FR:Détecteur de Lactose

Objectif

Analyser la liste des ingrédients des produits pour établir si :

• le produit contient du lactose
• le produit contient peut-être du lactose
• le produit ne contient pas de lactose

Identification

A l'aide de 3 listes d'ingrédients (contient, contient peut-être, et ne contient pas de lactose), on peut analyser la liste des ingrédients, et ainsi identifier la présence de lactose dans les produits.

Attention : la non-présence de lactose ne sera possible que pour les produits dont tous les ingrédients sont présents dans la liste "ne contient pas de lactose".

• FR:Ingrédients contenant du lactose
• FR:Ingrédients contenant peut-être du lactose
• FR:Ingrédients ne contenant pas de lactose

Afin de trier en premier les ingrédients les plus présents dans les produits, vous pouvez regarder la [liste de tous les ingrédients http://fr.openfoodfacts.org/ingredients] et la trier par nombre de produits. Au 20/12/2013, on a ainsi 476 produits contenant du "lait écrémé en poudre".

Usages

Indication de la présence ou de la non-présence de lactose

Dans les fiches produits sur le site et sur les applications mobiles.

Formulaire de recherche

Chercher les produits sans, avec, ou contenant peut-être du lactose.

Notes

Sur le même principe, on a déjà mis en place un détecteur d'huile de palme, et on pourrait adapter le modèle au gluten et à d'autres constituants qui peuvent poser des problèmes d'intolérance ou d'allergie.

• http://fr.openfoodfacts.org/ingredients-issus-de-l-huile-de-palme
• http://fr.openfoodfacts.org/ingredients-pouvant-etre-issus-de-l-huile-de-palme

A terme il faudra essayer de créer une taxonomie d'ingrédients avec des propriétés comme la présence, la présence probable ou la non-présence de lactose, gluten, huile de palme etc.