Difference between revisions of "FR talk:Liste des additifs reconnus"
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Revision as of 12:14, 15 August 2013
Nom IUPAC
D'après wikipedia:fr:Acide alpha-hydroxylé, le nom IUPAC de l'acide citrique est l'acide 2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylique or ce nom contient des virgules. Les virgules dans les noms chimiques ne risque t-elles pas d'être confondu avec un séparateur ? --Manu1400 (discussion) 15 juillet 2013 à 03:37 (CEST)
- Si. Si ça pose vraiment problème, on pourrait essayer de trouver un workaround. --Stephane (discussion) 15 août 2013 à 14:10 (CEST)
Formules chimiques courtes
La formule chimique du protoxyde d'azote est N20. Or cette formule est très courte. Quels est le risque qu'un autre composant (comprenant "N20" dans sa formule) soit mentionné dans les ingrédients ? A priori, très faible. --Manu1400 (discussion) 27 juillet 2013 à 19:37 (CEST)
Amidon modifié
A priori cela peut-être n'importe lequel des additifs E1401 à 1453, pas forcément l'E1403 (amidon blanchi). La directive européenne permet aux industriels de mettre pour l'amidon modifié seulement la catégorie de l'additif (amidon modifié donc) et pas l'additif exact...
Annexe 2 : "Amidon modifié (1) [..] (1) L'indication du nom spécifique ou du numéro CE n'est pas requise"
versions (i), (ii), (iii) etc.
Pour l'instant les différentes "versions" des additifs indiquées par les suffixes (i), (ii), (iii), (iv) etc. ne sont pas distinguées. Par contre les suffixes alphabétiques (E450a, E450b etc.) sont distincts.
Dans la liste, on peut indiquer les versions (i) pour un potentiel usage futur en les faisant figurer sous l'additif sans version, et en mettant tous leurs synonymes dans ceux de l'additif sans version, afin que ça soit ce dernier qui soit identifié.
Exemple :
E440 Pectines (Pectines) E440b Pectine amidée, CAS 56645-02-4 (Pectine amidée) E440a Pectine, CAS 9000-69-5, Pectate de sodium, Sodium pectate, CAS 90999-05-6, Pectate de potassium, Pectate d'ammonium (Pectine) E440a(ii) Pectate de sodium, Sodium pectate, CAS 90999-05-6 (Pectate de sodium) E440a(iii) Pectate de potassium (Pectate de potassium) E440a(iv) Pectate d'ammonium (Pectate d'ammonium)